カカオとワインの可能性

【日時】2019年12月7日()14時~16時

【会場】HOTEL CANATA KYOTO(ホテル・カナタ・キョウト)

(地下鉄東西線二条城前駅下車。ANAクラウン・プラザホテル横)

〒604-0055

京都市中京区堀川通り二条下ル土橋町14-1

【協力】HOTEL CANATA KYOTO(ホテル・カナタ・キョウト)

【参加費】4500円

【内容】

前半:カカオ配合量が異なるチョコレート3種とワイン3種をその解説と共に合わせてもらう

後半:前半で使用したワインを楽しみながら、それぞれのご感想を教えてもらい、交流も深めて頂く。(甘くない「ワインのお供」と最低でもグラス2杯分のワインは飲んで頂けるよう、ご用意いたします)

 

 チョコレートが美味しくなる季節がやってきました。

 

今回はチョコレートの主原料である「カカオ」に注目し、カカオの配合割合によって味わいの違うチョコレートとワインのペアリングに特化したイベントを開催いたします。

 

・カカオ配合割合70%以上の、しっかり苦味のあるビターチョコレート

・バランスの良いカカオ配合量50%代のベーシックなチョコレート。

・まろやかな甘さが特徴のカカオ配合量30%代のミルクチョコレート。

 

この3種のチョコレートをワイン3種と合わせてもらい、どんなチョコレートとワインが合うかを私の解説と共に、一緒に考えていきましょう。

 

「正解」はありません。

 

「カカオ」の「苦味」を引き立てるために、ワインを選ぶのか。「甘さ」を重視し、チョコレートをより甘く濃厚にするためにワインを選ぶのか、みなさまの「とっておき」の組み合わせを是非、見つけてください。

 

 後半は席替えも行い、チーズやパテ、ナッツ…といった「甘くない」ワインのお供をご用意いたします。

お客様同士、一層の交流を深めて頂いたり、一期一会の出会いを経験して頂いたり…楽しい時間をお過ごしください。

 

会場は今年オープンしたばかりのホテル・カナタさんです。

二条城が目の前という抜群の立地。こちらに足を踏み入れるだけでも優雅な気持ちになります。

 

素敵な会場でのチョコレートとワイン、そして交流。年末の大変お忙しい時期ではありますが、是非、ご参加頂き、少しでも日々の喧騒を忘れてもらえればと思います。

 

皆様からのご参加を心よりお待ちしております。

 

京都より、お菓子とワインの世界

林典子

 

 

【ご注意ください】
①20歳未満の方、のお車、バイク、自転車を運転される方のご参加は固くお断りしております。
②アレルギーのある方は事前にお知らせください。
③恐れ入りますが、いかなる理由であっても3日前(12月5日)以降のキャンセルに関しては、全額のご負担を頂いております。
④フェイスブックの「参加する」クリックのみでは正式な参加になりませんので、メールや「ディスカッション」欄へのお申し込みをお願いいたします。
⑤お手数ですが、はじめて当イベントにお越しくださる方にはお申込み頂いた後、5日以内に事前のお振込みをお願いいたします。お振込み頂いた後、お申込み完了となります。
【お振込み先】ゆうちょ銀行

【店名】四四八(ヨンヨンハチ) 

【店番】448

【預金種目】普通預金 

【口座番号】4359967

 

ハヤシ ノリコまで、お願いいたします。

 

【お申し込み・お問い合わせ】
京都より、お菓子とワインの世界
林典子
601-8047
京都市南区東九条下殿田町70 京都テルサ東館1階オフィス3
Email:nhayashi@sweets-wine.com
Tel:075-692-3424
(月~金10時~16時 電話が繋がらない場合は、お手数ですがメールにてお願いいたします。)
フェイスブックのメッセンジャー、やフェイスブックイベントページのディスカッションでもお申し込みを受け付けております。

 

皆様からのお申し込みをお待ちしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

京都より、お菓子とワインの世界

林典子